Malzemeler :
•Menemenlik:
4 Kg Domates
1 Kg Biber
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı
Domateslerin altlarına bıçakla artı şeklinde çizikler yapın. Önce kaynar suya sonra soğuk suya atın. Böylelikle kolayca kabuklarını soyabilirsiniz. Kabuklarını soyduktan sonra küçük küp biçiminde doğrayın.
Biberlerin içlerini temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Tencereye zeytinyağını dökün. Önce biberleri koyup hafif kavurun. Ardından domatesleri ilave edin. Suyu yoğunlaşana kadar pişirin. Sıcakken kavanozlara doldurun.Kapağını kapatıp bir bez üzerine ters çevirin.

Malzeme:
250 gr kadayıf
yarım çay b. sıvıyağ
1 su b. fındık

Şerbeti İçin:
2 su b. tozşeker
1,5 su b. su
1 dilim limon

Üzeri İçin:
dondurma

Hazırlanışı:
Kadayıfları incecik kıyın ve sıvıyağ ile karıştırın.Ya tek tek çemberlere ya da tek bir pasta çemberine yarısını paylaştırın.Üzerlerine fındık parçaları serpin.Kalan kadayıfları da fındıkların üzerine paylaştırarak üzerlerine bastırın. Daha sonra 180 derecede pişirin.Bu arada şerbeti hazırlayıp soğutun.

Kadayıflar fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti dökün.Kalıplardan çıkartıp üzerlerine birer top dondurma koyup hemen servis yapın

Malzemeler:
3 adet elma
yarım kakolu pasta keki
1 paket kakaolu bisküvi
1 su b. fındık
tarçın

Çikolata İçin:
3 su b. süt
1 su b. toz şeker
2 çorba k. kakao
2 çorba k. un
10 adet ikramlık bitter çikolata
3 çorba k. sıvıyağ

Üzeri İçin:
parça çikolata

Hazırlanışı:Karıştırma kabına yarım pasta kekini ve bisküvileri alıp elinizle parçalayın.Üzerine 3 adet elmayı rendeleyin.Üzerine 1 su bardağı fındık tarçın ilave edin ve güzelce yoğurun.Ceviz parçası büyüklüğünde toplar yapın.Çikolata sos için tencereye 3 su bardağı sütü alın.

Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı kakao 2 çorba kaşığı un ilave edin.Üzerine 10 adet İkramlık biter çikolata ekleyin.Çikolata sosunu kaynatın.Servis tabağına elmalı profiterolu ekleyin.Üzerine çikolata sosu dökün.Üzerine parça çikolataları ekleyip hemen servis edin.

Malzemeler:
1/2 p. arpa şehriye
1 kase mısır
4-5 sap taze soğan
dereotu
maydanoz
limon
zeytinyağ

HAZIRLANIŞI:
Arpa şehriyeyi suda haşlayıp içine biraz sıvıyağ
koyarak karıştırın. daha sonra mısırları,doğranmış
taze soğan,dereotu ve maydanozu ilave edin. Limon
ve tuz ilave ederek karıştırın. Son derece hafif bir salata.