Malzemeler :
Yer Fıstıklı Kadayıf Tatlısı:
400 Gr. Tel Kadayıf
1 Su B. Yer Fıstığı
1 Yufka
1 Kase Lor Peyniri
2 Çorba K. Tereyağı
Şerbeti İçin:
3,5 Su B. Toz Şeker
3 Su B. Su
1 Dilim Limon

Hazırlanışı :
Yuvarlak bir tepsi alın. Yufkadan tepsi boyutunda iki yuvarlak kesin. Tepsiyi yağlayıp bir parça yufkayı yerleştirin. Tereyağını eritin ve doğranmış kadayıfla harmanlayın. İçine yer fıstığını ilave edin ve karıştırın. Yufkanın üzerine kadayıfın yarısını dökün ve düzleyin. Üzerine lor peynirini dökün.

Kalan kadayıfı da döküp iyice bastırın. Diğer yuvarlak yufkayı da üzerine yerleştirin. Kalan eritilmiş tereyağını üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkınca dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerine de yer fıstığı dökerek süsleyebilirsiniz.

Elmaları soyup içlerini çıkartıyoruz. Elmaları yuvarlak dilim şeklinde kesiyoruz. Karıştırma kabının içine 2 yumurta, süt ve unu koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Malzemeler :

Vişne Soslu Elma Tatlısı:
3 Kırmızı Elma
2 Yumurta
1 Çay B. Süt
2 Çorba K. Un
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Sosu İçin:
1 Kase Vişne
1 Çay B. Tozşeker
1 Çorba K. Nişasta
1 Su B. Su
Üzeri İçin:
Antep Fıstığı
Taze Nane

Hazırlanışı :
Elmaları soyup içlerini çıkartıyoruz. Elmaları yuvarlak dilim şeklinde kesiyoruz. Karıştırma kabının içine 2 yumurta, süt ve unu koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Elma dilimlerini önce unlayıp sonra karışımın içine sokuyoruz. Ardından kızgın yağda kızartıyoruz.

Sosu için, tencerenin içine, vişne, toz şeker, nişasta ve suyu koyup pişiriyoruz. Kızarttığımız elmaları servis tabağına alıp üzerine vişne sosunu döküyoruz.

Üzerini isteğe göre antep fıstığı ve nane ile süslüyoruz.

Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpıyoruz. Yoğurt, erimiş tereyağı, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.

Malzemeler :
Beyaz Çikolata Soslu Yoğurt Tatlısı
6 Çorba K. Yoğurt
6 Çorba K. İrmik
6 Çorba K. Un
6 Çorba K. Toz Şeker
2 Çorba K. Tereyağı
3 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Şerbeti İçin:
4,5 Su B. Su
4 Su B. Toz Şeker
1 Dilim Limon
Üzeri İçin:
1 Poşet Beyaz Çikolata Sos
2,5 Su B. Süt
Antep Fıstığı

Hazırlanışı :
Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpıyoruz. Yoğurt, erimiş tereyağı, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.

Karışımı, borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Çikolata sosu için, beyaz çikolata ve sütü tencerede pişiriyoruz. Şerbeti için, su, şeker ve limonu şeker eriyene dek pişirip ılımaya bırakıyoruz.

Pişen tatlımızın üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Kürdan ile delikler açıp içinin daha çabuk şerbeti çekmesini sağlayabiliriz.

Tatlımız şerbetini çektikten sonra beyaz çikolatasını üzerine döküp antep fıstığı serpiyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Video:

Oktay Usta ile Yeşil Elma – Ece Gürsel

Malzemeler
1.aşama:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 kibrit kutusu kadar margarin

2.aşama:
Sade krem şanti 1 paket
1 çay bardağı süt (veya bir paket çiğ pasta kreması)
Ayrıca bol hindistan cevizi rendesi ile dövülmüş ceviz
İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz taneleri veya dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı:
Önce süt,toz şeker,vanilya ve unu bir tencerede iyice çırpıp sonra ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpıcı ile karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan indirmeden önce margarin yada tereyağını ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Ocaktan aldığımız muhallebimizi 5 dakika mikserimizin yüksek devrinde çırpıyoruz. Fırın tepsisine bolca hindistan cevizi rendesi serpiyoruz ve üzerine muhallebimizi döküyoruz. Sonra o soğurken kremamızı hazırlıyoruz. Soğumuş muhallebimizin üzerine kremamızı döküyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca kare kare pasta gibi dilimleyip ortalarına dövülmüş ceviz koyuyoruz. Sonra bu dilimleri rulo yapıp üzerine birer tane ceviz yada antep fıstığı serpip servis tabağına alıp soğuk servis yapıyoruz.