Malzemeler :

3 Yumurta
1 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Süt
1 Su B. Sıvıyağ
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1 Portakal
Alabildiği Kadar Söke Un

Hazırlanışı:

Kek kalıbını margarinle yağlayın. Bir portakalı ince ince dilimleyin. Dilimleri yuvarlak kek kalıbının zeminine yanyana dizin.

Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Şekeri döküp iyice çırparak köpürtün. Sıvıyağı, sütü ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Kabartma tozunu, vanilyayı ve 9 çorba kaşığı unu koyup karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Daha sonra dereceyi 165 dereceye düşürebilirsiniz.

Malzemeler:
3,5 su b. söke un
1 su b. pudra şekeri
2 yumurta
150 gr. kase margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç Harcı İçin:
4 portakal
1 su b. toz şeker
fıstık

Üzeri İçin:
pudra şekeri

Hazırlanışı:İç harcı için 4 adet portakalı küp olarak kesin.Tavaya portakalları alın ve üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve soteleyin.Tart hamuru için karıştırma kabına 150 gr.margarini alın.Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ilave edin ve karıştırın.Üzerine 3.5 su bardağı söke un,1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.Ortasına havuz açın ve içine 2 adet yumurta kırın.Tüm malzemeyi karıştırın.

Tart hamurundan portakal büyüklüğünde ayırın.Tart kalıbını yağlayın.Fazla olan tart hamurunu tart kalıbına alın ve içi havuz açacak şekilde hamuru yayın.Üzerine pişen portakalları ilave edin.Portakalların üzerine yeşil fıstık ekleyin.Ayırdığınız hamuru portakalların üzerine rendeleyin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fıırnda pişirin.Portakallı turta fırından çıktıktan sonra üzeine pudra şekeri serpin.

Portakallı Tiramisu

Malzeme Listesi:
Keki İçin:

• 3 Yumurta
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 3 Çorba K. Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Çorba K. Kakao
• Yarım Çay B. Soğuk Su

Kreması İçin:

• 1 Lt. Süt
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Paket Labne Peyniri
• 1 Çorba K. Mısır Nişastası
• 3 Çorba K. Un
• Portakal Kabuğu Rendesi

Islatmak İçin:

• 2 Portakal Suyu
• 2 Çorba K. Granül Kahve
• 2 Çorba K. Toz Şeker

Üzeri İçin:

• Kakao

Hazırlanışı:

Kekini hazırlamak için; karıştırma kabına toz şekeri alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Suyu ilave ediyoruz. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.

Kek karışımımızı, altını yağlı kağıtla kapadığımız çemberin içine boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelikfırında pişiriyoruz. Kremayı hazırlarken;tencereye sütü döküyoruz.

Tencerenin altını açıyoruz, toz şekeri ilave ediyoruz çırpma teliyle çırpıyoruz. Unu ve nişastayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Kıvamı koyulaşırken portakal kabuğu rendesini de ilave ediyoruz. Altını kapatınca labne peynirini ekletip hızlıca çırpıyoruz. Pişen kekimizifırından alıyoruz, ilk sıcaklığı çıkınca enlemesine ikiye ayırıyoruz.

Portkal suyunu, şekeri ve kahveyi bir kasede karıştırarak keklerimizi ıslatıyoruz. Hazırladığımız kremanın yarısını sıcağıylaservis tabağındaki 1. kat kekin üzerine döküyoruz.

Diğer parça kekle üzerini kapatıyoruz. Üzerine artan kek ıslatma karışımından döküyoruz. Kremanın diğer yarısını da kekin üzerine döküyoruz. Son olarak üzerine kakao eleyerek servis ediyoruz.

İsteğe göre üzerini portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Portakallı Örgü Çörek Tarifi

Malzemeler:

• 4,5 Su B. Un
• Yarım Paket Yaş Maya
• 1 Su B. Süt
• 1 Çay B. Su
• 2 Yumurta
• 3 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çorba K. Mahlep
• 1 Çorba K. Portakal Kabuğu Rendesi
• 5 Çorba K. Toz Şeker

Üzeri İçin:

• Yumurta Sarısı
• File Fındık

Hazırlanışı:

Öncelik sütü ve suyu bir cezve içinde ılıtıyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasına yaşmayayı koyuyoruz.

Mayanın üzerine sütü, suyu, yumurtayı, tereyağını alıyoruz. Mahlepi, portakal kabuğunu ve şekeri de ilave ettikten sonra ortasından yoğurmaya başlıyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı eğer cıvık olursa un ekleyebilirsiniz. Hamurumuzu biraz dinlendirip 6 bezeye ayırıyoruz.

Her bezeyi ellerimizle ince uzun hale getiriyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Üç tane hamuru yanyana getirip örüyoruz. Elde ettiğimiz iki çöreği tepsiye alıyoruz.

Tepsiyi streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. File fındık serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz.