Soğan ve kuşkonmazı ince bir biçimde doğruyoruz. Soğan ve rendelenmiş sarımsağı sıvıyağ ile tencerede kavuruyoruz.

Güzel bir çorbaya benziyor buradan. Yapanlara afiyet olsun. oktayustam.com’a tarif için teşekkürler

Malzemeler :

2 Demet Kuşkonmaz
1 Soğan
2 Diş Sarımsak
Su
Tuz
Terbiyesi İçin:
1 Kase Yoğurt
3 Çorba K. Un
Yarım Limon
Üzeri İçin:
Dereotu
Tereyağı

Hazırlanışı :
Soğan ve kuşkonmazı ince bir şekilde doğruyoruz. Soğan ve rendelenmiş sarımsağı sıvıyağ ile tencerede kavuruyoruz.
Kuşkonmazları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine sıcak su koyup pişiriyoruz.
Terbiyesi için, yoğurt, un ve limon suyunu kasede karıştırıp çorbanın suyundan döküp ılıtıyoruz.
Sonra terbiyeyi çorbaya ekliyoruz. Tuzunu ilave edip biraz daha pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine erimiş tereyağı döküp dereotu ile süsleyip servis ediyoruz.

Denenmemiş lezzetler arasından yeni bir oktay usta tarifi. Her tarif denemeye değer.
Malzemeler :

3 Domates
1 Soğan
3 Diş Sarımsak
2 Çorba K. Söke Un
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Biber Salçası
1 Çorba K. Tereyağı
Sıvıyağ
Su,Tuz,Tane Karabiber
Defne Yaprağı
* Üzeri İçin:
Tulum Peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı :

Tencereye sıvıyağ dökün. Soğanı ve sarmısağı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin. Ardından unu ekleyip kavurun. Üzerine defne yaprağı ve tane karabiberi atın. Dom ates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Soğuk suyu dökün. Domatesleri kabukları ve yeşil saplarıyla birlikte doğrayın. Onları da tencereye ilave edin.

Ardından hemen sıcak suyu dökün. Yarım saat kadar kaynatarak pişirdikten sonra çorbayı süzgeçten geçirin. Maydanozları ince bir biçimde doğrayın. Tulum peynirini küçük küçük parçalayın ve karıştırma kabında maydanozla karıştırın. Çorbanın üzerine serperek servis edin.

Malzemeler :

* 1 Havuç
1 Patates
1 Çay B. Haşlanmış Bezelye
1 Kase Mantar
1 Soğan
2 Diş Sarımsak
3 Çorba K. Tel Şehriye
1 Limon
1 Yumurta Sarısı
1 Tutam Maydanoz
Mısır Özü Yağı
Etsuyu
Tuz
Su

Hazırlanışı

Havucu ve patatesi soyun. Küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağ dökün. Soğanı, sarımsağı yemeklik doğrayın, kıymayı ekleyip kavurun. Ardından havucu, patatesi ve bezelyeyi katın. Hepsini karıştırdıktan sonra et suyunu koyun. Suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.Kaynayınca şehriyeyi ilave edip,kısık ateşte pişirin.

Kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edin.Karıştırma kabında yumurta sarısını ve limon suyunu çırptıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve altını kapatın. Üzerini maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Farklı,güzel bir tarif daha. Çok lezzetli birşeye benziyor denemeye değer.

Malzemeler :

1,5 Su B. Organik Kırmızı Mercimek
1 Havuç
1 Soğan
1 Patates
1 Çorba K. Tereyağı
4 Dilim Kepekli Tost Ekmeği
Su,Tuz

Hazırlanışı:

Mercimeği yıkayıp süzün. Havucu, soğanı ve patatesi soyun. Hepsini ince ince doğrayın. Mercimeği ve doğradığınız sebzeleri düdüklü tencereye koyun. Düdüklü tencerede ya da dilerseniz normal tencerede hepsini haşladıktan sonra blendırla iyice karıştırın. Bütün sebzeleri iyice ezdikten sonra servis kasesine alın.

Kratonu için; Ekmekleri küp küp doğrayın. Fırın tepsisine koyun ve 180 derecelik fırında kurutun. Çorbayı servis etmeden hemen önce ekmekleri üzerine serpin.